Malzemeler (4 porsiyon için):

• 500 gr istavrit
• 2 adet patates
• 2 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet domates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, kekik, pul biber

Hazırlanışı:

1. Fırında istavrit tarifimiz için önce balıkların içlerini alıp temizleyin ve bol su ile yıkayın.
2. Domates ve soğanları halka halka kesin, patatesleri küp küp doğrayın.
3. Yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisinin tabanına domates, soğan ve patatesleri yerleştirin.
4. Sarımsakları ezip zeytinyağı, tuz, kekik ve pul biberle karıştırın.
5. İstavritleri zeytinyağlı sos ile iyice harmanlayın ve sebzelerin üzerine yerleştirin.
6. Sosun kalanını balıkların üzerine gezdirin.
7. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin, fırında istavritiniz hazır, afiyet olsun :)